Jardinage

Le jardinage est la pratique, et parfois l'art, de semer, planter, maintenir des
végétaux composant un jardin  dans des conditions idéales pour leur
développement. Elle répond à un besoin d’esthétique et/ou alimentaire mais
aussi pour créer un microclimat.

Le terme "jardinage" est employé surtout pour l'activité de loisir
et d'autoconsommation alimentaire pratiquée par les particuliers tandis que les
termes maraîchage, horticulture, arboriculture, floriculture ... désignent les
activités professionnelles qui visent à produire et vendre fruits, fleurs,
légumes, arbres fruitiers et d'ornements ainsi que divers autres produits
végétaux.

Également, le terme est utilisé pour des activités d'autoconsommation qui ne
rejettent pas l'éventualité commerciale par exemple lorsqu'un paysan vend le
surplus de la production de son jardin sur un marché. Caractéristique de
l'agriculture, cette situation est courante partout dans le monde (en France, ce
sont souvent des "ruraux" double actifs ou retraités de l'agriculture
mais, bien sûr, toujours paysans)) où les marchés sont alimentés par une
population paysanne assimilable à des jardiniers.

Si les notions générales de jardinage sont les mêmes partout dans le monde,
il existe des différences dans la manière de pratiquer le jardinage qui sont
liées au climat, au sol et au lieu dans lequel il se trouve, ainsi qu'aux
différents usages du pays, de la région et des ressources dont dispose le
jardinier.

Source

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A savoir ...

Le terme « jardinage » est employé dès la fin du XIIIe siècle. En 1599,
l'agronome Olivier de Serres écrit Le Théâtre d'Agriculture et Mesnage des
Champs (...) dans lequel est représenté tout ce qui est requis et nécessaire
pour bien dresser, gouverner, enrichir et embellir la Maison Rustique. Il s'agit
d'un manuel agricole destiné au gestionnaire d'un domaine rural (le domaine du
Pradel que possède O. de Serres couvre cent cinquante hectares), cet ouvrage
complet comporte un chapitre intitulé « DES JARDINAGES » qui est sous-titré
ainsi : « Pour avoir des Herbes et Fruicts Potagers : des Herbes et Fleurs
odorantes : des Herbes médicinales : des Fruicts des Arbres : du Saffran, du
Lin, du Chanvre, du Guesde, de la Garance, des Chardons-à-draps, des Rozeaux :
en suite, la Manière de faire les Cloisons pour la conservation des Fruicts en
général ». En 1709, le traité intitulé Théorie et pratique du jardinage
est publié pour la première fois. Il est écrit par Dezallier d’Argenville 
avocat et secrétaire du Roi mais surtout grand amateur de jardins. Il fait la
synthèse des connaissances du « Grand Siècle » à la fois pour l'art de
concevoir des jardins et pour les techniques horticoles.